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微波炉蛋挞的做法

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微波炉蛋挞

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

挞皮 15个

、

牛奶 120克

、

淡奶油 250克

、

炼乳 12克

、

低筋粉 20g

、

糖 50克

、

蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料准备好，蛋黄和低筋粉搁置，其余混在一起搅拌。
步骤2/7 点击查看大图
倒入锅中小火使糖融化，牛奶不要烧开。
步骤3/7 点击查看大图
牛奶液冷却后倒入蛋黄搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
倒入筛好的低筋粉，搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
过筛得到蛋挞液。
步骤6/7 点击查看大图
蛋挞皮买的现成的，将蛋挞液用小勺舀两勺倒入，大概八分满的样子。
最后一步点击查看大图
放入微波炉内大火两分钟，叮声后打开看蛋挞皮有没有起酥，我第一次放了一个打开就起酥，后面三个三个的放打开没起酥，就半分钟半分钟的再大火叮，放置一会儿晾凉后酥皮咬了清脆。

小贴士

烤箱烤的话，预热十分钟，220度中层20分钟，再上层五分钟，上色比微波炉深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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