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栗子焖鸡的做法

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栗子焖鸡

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栗子焖鸡是一道经典的金秋时节家常菜，栗子的香味与鸡肉充分结合，滋味丰富而浓郁。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

活童子鸡 400克

、

栗子 200克

、

葱段 10克

、

姜 10克

、

料酒 15克

、

生抽 25克

、

老抽 5克

、

生粉 5克

、

糖 10克

、

香油 10克

、

生菜 5片

、

植物油 30克

、

清汤 350克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将鸡剪成小块，栗子去皮，开水煮熟（小火慢煮）。
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒入植物油，将葱姜煸香后放入鸡块煸至金黄后放入料酒、生抽、老抽、糖。
最后一步点击查看大图
待上色后加清汤加盖焖烧7-8分钟后加入熟的栗子慢慢收汁，加水淀粉勾芡。翻炒后淋上麻油即可装盘（盘中生菜打底）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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