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肉沫茄子煲

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妍媽美食

茄子是再普通不过的食材了，不用担心买不到~很多人爱吃茄子，但谈到如何做茄子却闻之色变，的确，想要做好它真的并非易事！今天教给大家做茄子的小技巧～～保证省油！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 一个
、
肉沫 300g
、
小米椒 2个
、
青椒 2个
、
生姜 1段
、
大蒜 5瓣
、
辣酱 2汤匙
、
葱 适量
、
盐 1茶匙
、
耗油 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
料酒 1汤匙
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

炒辣酱时要小火，以免糊锅。 茄子用盐腌制的，酱和耗油都有咸味，所以最后不需要再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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