糖挂花拌山药
金秋季节就吃它,软糯香甜,香气扑鼻,好看又好吃,上桌两秒抢光
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步骤1/7
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1、铁棍山药适量,用水洗净。
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步骤2/7
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2、用削皮器削去外皮,切成粗条。泡在水里,备用。
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步骤3/7
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3、蒸锅放入冷水煮沸后,放入山药条,大火蒸12分钟左右,蒸的时间根据你的山药品种,切得粗细有所不同,用筷子插下,蒸熟了就可以。
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步骤4/7
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4、蒸熟的山药放至微凉,摆盘。
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步骤5/7
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5、糖桂花两勺,加入少许凉开水搅开。这个糖桂花是我自己做的,比较浓稠,所以加了凉开水稀释了下,如果用买的糖桂花,直接淋就可以了。买的没有这么稠。
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步骤6/7
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6、把搅匀的糖桂花淋在山药上,就可以了。
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最后一步
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7、桂花飘香,来一口,再配上一罐迈康美番茄动力
小贴士:
1、给山药去皮的时候,最好带上一次性手套。山药的汁液接触皮肤,会引起皮肤瘙痒。
2、切好的山药尽快放入蒸锅,或者泡在水中,防止氧化变黑。
3、山药的形状,可以是圆片型,也可以长条形,根据自己喜好来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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