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为爱煲汤+ 玉米胡萝卜筒骨汤的做法

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为爱煲汤+ 玉米胡萝卜筒骨汤

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筒骨汤这样煲，小孩最喜欢吃，玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

筒骨 1根

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

生姜 3片

、

醋 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好主食材，甜玉米，胡萝卜，筒骨。
步骤2/15 点击查看大图
将剁好的筒骨冲洗，洗出血水后备用。
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甜玉米，胡萝卜切小块，这样比较入味。
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洗净的筒骨，胡萝卜，甜玉米，姜片。
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取出锅具，锅里坐水
步骤6/15 点击查看大图
大火烧开后放入筒骨焯水，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
步骤7/15 点击查看大图
将焯好的筒骨取出备用。
步骤8/15 点击查看大图
煲汤最好选用砂锅，把食材全部放入砂锅里。
步骤9/15 点击查看大图
加入清水，水量可以根据用餐人数来决定。
步骤10/15 点击查看大图
砂锅移入电陶炉，汤里加入适量盐，白醋
步骤11/15 点击查看大图
大火煮开后转小火，撇去浮沫。
步骤12/15 点击查看大图
盖上盖子小火煲1个小时左右即可关火。
步骤13/15 点击查看大图
最后加入适量鸡精进行调味，非常棒的玉米胡萝卜筒骨汤就欧了
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

将筒骨加入冷水煲，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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