丝瓜滑蛋
大厨教你炒丝瓜的妙招,很多人少了这一步,难怪做出来乌黑又难吃
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步骤1/10
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1、鸡蛋打入碗里,加入少许盐,打散。
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步骤2/10
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2、姜切末,大蒜切末,装盘备用。
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步骤3/10
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3、丝瓜清洗干净,削去外皮,切成滚刀块。
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步骤4/10
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4、锅里烧开水,下入丝瓜焯水30秒,水再次沸腾后捞出备用,过下冷水可以保持颜色翠绿,不变色发黑。
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步骤5/10
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5、热锅冷油,倒入鸡蛋液,翻炒结块,盛出备用。
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步骤6/10
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6、锅里留有底油,放入姜末、蒜末,炒出香味。
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步骤7/10
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7、倒入焯水的丝瓜大火炒30秒,翻炒均匀。
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步骤8/10
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8、倒入之前炒好鸡蛋块,翻炒均匀,加入少许盐调味。
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步骤9/10
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9、装盘即可食用。
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最后一步
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10、享用时再配上一罐迈康美(MAI KANG MEI) 蜂蜜枸杞番茄汁饮料,美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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