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沙姜猪手 | 脆韧Q弹

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菜菜美食日记

没胃口的时候最适合吃这道沙姜猪手，保证一入口就食欲大开！外头的蹄筋软韧，不用费劲撕咬，口感无比清爽，沙姜温润去腻，带有一丝独特香味。 这道沙姜汁的调味方子，平时也可以拿来拌其他荤菜，咸酸适中很不错哦~ 另外，担心猪手不好切片的朋友们不用烦恼，跟着我的步骤做，你也能轻松切出完美薄片！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
去骨猪前蹄 1只
、
姜片 3片
、
葱结 1个
、
料酒 1大勺
、
花椒粒 20粒
、
【沙姜汁】
、
沙姜 25g
、
红葱头 45g
、
蒜末 5g
、
小米辣 1个
、
香菜末 1大勺
、
白芝麻 1小勺
、
蒸鱼豉油 3大勺
、
陈醋 1大勺
、
香醋 1大勺
、
热油 2大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-03

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