家常小炒 莴苣蛋皮丝
家常炒菜！ 朴素的食材、简单的做法
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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莴苣去外皮后，先斜刀切成片
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步骤3/12
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再切成丝
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步骤4/12
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用盐先腌一下（先腌一下是为了使其入味，减少在油锅里翻炒的时间，从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的）
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步骤5/12
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腌莴苣的时候，先摊摊蛋皮，鸡蛋打散
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步骤6/12
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油锅烧热，把蛋液倒下去，慢慢转动锅子，让蛋液转圈变成圆形，煎完切丝
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步骤7/12
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重起油锅，中大火，把莴苣丝倒入翻炒约30秒
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步骤8/12
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倒入蛋皮丝，翻炒均匀
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步骤9/12
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最后有小葱的话，放一点提香
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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完成
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最后一步
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完成
因为腌的时候放过盐了，所以炒的时候一粒盐也没有加，亲们可以根据自己的口味，尝尝咸淡再灵活添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-26
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