海盐泡芙壳
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步骤1/8
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准备好材料，面粉过筛，鸡蛋打散，烤箱预热200度
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步骤2/8
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黄油，水，细砂糖，盐倒入小锅中，小火加热并不断搅拌至黄油完全融化，沸腾
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步骤3/8
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倒入面粉进行烫面，不断搅拌至混合，锅底会留下一层薄薄的膜时说明面粉已烫熟，关火
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步骤4/8
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将蛋液分四次加入，不停搅拌均匀，最后一次视面糊状态来加哦，不要一下子全倒入蛋液
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步骤5/8
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搅拌至面糊细腻有光泽，提起蛋抽不掉落的状态就可以了
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步骤6/8
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面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出相同大小的泡芙，间隔一个左右，手指沾少许水抹平顶部
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步骤7/8
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放入烤箱，烘烤20-25分钟左右，出炉冷却，密封保存
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最后一步
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还可以夹个雪糕球，味道中和更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-26
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