砂锅烤板栗

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秋天是板栗丰收的季节，板栗被称为“肾之果”，栗子果实中含有大量的天然糖份和淀粉，除此之外还有多种微量元素和维他命，能有效的补肾健脾，强身健体。这个季节的市场上随处可以闻到烤板栗的甜香，其实，烤板栗特别简单，我们自己在家也可以做出来，做法还特别简单，只需要借助一个可以耐干烧的砂锅。黑乐砂锅是坤博砂锅旗下的一个分支品牌，坚持了坤博一如既往的专柜品质，却有着平民的价格，它可以在燃气灶上无限期干烧不会开裂，因此用来烤板栗绰绰有余，普通砂锅没有耐干烧的功能，所以这个食谱一定不要用普通砂锅来做，会有炸裂的危险，这点一定要注意。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

板栗适量

、

细砂糖 1勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
板栗用清水浸泡，冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
如图，用刀子在板栗上切一刀，板栗比较圆润坚硬，切的时候会容易滚动，要注意把另一只手挪开，一只手拿刀快速准确的切上一刀，不会操作用剪刀轻轻划个口子也行。
步骤3/12 点击查看大图
准备一口干净无水的黑乐耐干烧砂锅，板栗表面的水分用厨房纸擦干，准备一张锡纸，防止烤的过程中栗子糖份流出弄脏砂锅。
步骤4/12 点击查看大图
将锡纸铺在砂锅里。
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放入板栗。
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加少许油拌匀。
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盖上盖子，留点缝隙散热，开中火把砂锅烧热，中小火烧5分钟，转小火再烧10分钟，期间摇晃几次砂锅，让板栗受热均匀。
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最后几分钟准备一点糖水，用耐高温的刷子往板栗表面刷薄薄的一层。
步骤9/12 点击查看大图
烤至表面糖水蒸发即可，趁热吃软糯香甜。
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成品
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