红心火龙果面包
用红心火龙果做面包,颜值太高了,好看~
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先制作中种面团,红心火龙果打成汁过滤,把中种面团材料混合成团,放冰箱冷藏发酵17个小时~
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把发酵好的面团撕成小块,主面团除黄油外,一起放入面包桶,开启一个揉面程序,第二次揉面加入黄油~
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步骤3/11
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揉到能拉出手套膜,滚圆,放回面包桶松弛30分钟~
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拿出面团排气,平均分成五等份,滚圆松弛15分钟~
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步骤5/11
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松弛好的面团,取一份擀开,折成三角形捏紧~
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步骤6/11
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全部做好放烤箱二次发酵至两倍大~
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步骤7/11
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发酵好的面团,拿出割出喜欢的花纹,表面撒干面粉,提前180度预热烤箱十分钟~
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步骤8/11
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放入预热好的烤箱中层,160度烘烤30分钟,上色加盖锡纸~
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步骤9/11
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出炉立刻脱模~
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步骤10/11
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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