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紫薯馅老婆饼

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妞妞妈美食

第一次听到“老婆饼”这个名字时感觉好温暖，还有“老婆”专门吃的饼吗？哈哈！买了一些回来吃，家人觉得馅吃起来有点腻，就想着自己尝试着做一次，却一直懒得动手。 刚好最近入手了一款海氏B30的新烤箱，蠢蠢欲动，我自己呢又特别钟情中式的酥皮点心，就试着把里面的馅换成了我们家人都喜欢的紫薯馅，味道意外的好！ 海氏B30烤箱，个人感觉温度特别稳定，这个老婆饼我是放在中层烤制的，上色很漂亮。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油皮食材
、
中筋面粉 55g
、
细砂糖 8g
、
热水 28g
、
猪油 8g
、
油酥食材
、
低筋面粉 40g
、
猪油 20g
、
紫薯馅食材
、
紫薯 280g
、
细砂糖 50g
、
玉米油 30g
、
表面装饰
、
全蛋液 适量
、
白芝麻(熟) 适量
烹饪步骤
小贴士

配方里的紫薯馅食材做好的紫薯馅比较多，一次用不完，这个菜谱里用一半就够了，请根据自己的用量调整配方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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