茄子柿子
酸酸的咸咸的有营养味道好
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步骤1/8
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茄子洗净打皮切长条备用
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步骤2/8
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西红柿洗净 划花 放碗里用开水烫 方便剥皮(嫌麻烦的这个步骤可以省略)
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步骤3/8
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皮剥好切块备用
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步骤4/8
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放比平时多的油 茄子很吃油 五成热下蒜片爆香
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步骤5/8
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下茄子翻炒至茄子软 下酱油上色 我是一平铲
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步骤6/8
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下柿子 鸡精 盐 糖 翻炒至柿子不成型
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步骤7/8
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加一小碗水大火烧开 中火炖至收汤
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最后一步
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完毕
有汤的时候 尝咸淡不准 因为需要收汤 所以带汤加盐的时候需要一点点试 糖就是为了提鲜所以只需要加一点点就够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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