萝卜糕(潮汕)
这也是一道经典的潮汕小食。
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步骤1/5
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白萝卜拖成丝
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步骤2/5
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花生得翻炒下,不用下什么直接倒在在锅里小火不停的翻炒,直至花生外皮均匀一捏就碎皮即可。然后剁碎一点就好,芹菜小葱切粒!
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步骤3/5
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虾米也是在锅里干炒一下,直到出味就好
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步骤4/5
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把所有的食材都导入萝卜丝里面搅拌均匀再一次盐和鸡精、胡椒粉,口味自己调!
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最后一步
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下锅里蒸一个小时左右,蒸汗有筷子或是牙签叉下试试有没有带粉,没有的话就熟了!
在这里萝卜丝是生的,没有煮熟的,所以要考虑一点蒸熟后会出水,所以粘米粉可以再粘稠一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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