芹菜肉锅贴
北方人的早餐,主要以面食为主,锅贴啊包子啊馒头啊都是经常做的,我个人以为肉馅的锅贴以芹菜肉和韭菜肉最为好吃,芹菜粗纤维多,还可以降血压,血压高的老人可以经常吃芹菜。
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步骤1/17
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准备好所有的食材
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步骤2/17
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后腿肉剁成肉末,加入葱姜末,食用盐。
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步骤3/17
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加入一勺十三香
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步骤4/17
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加入一勺鸡粉
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步骤5/17
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加入一大勺味极鲜酱油
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步骤6/17
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加入少许老抽
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步骤7/17
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加入两大勺花生油(可用其他食用油代替),然后把肉馅搅拌均匀。
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步骤8/17
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芹菜摘洗干净切成末,放入锅中焯水。
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步骤9/17
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芹菜末控干水倒入调好的肉馅中,拌均匀。
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步骤10/17
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面粉加清水和成面团。
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步骤11/17
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揪成大约10克的小剂子。
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步骤12/17
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擀成圆形的面皮。
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步骤13/17
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包上调好的芹菜肉馅。
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步骤14/17
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两边留口,只捏中间部分,成为锅贴。
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步骤15/17
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不沾平底锅中倒入少许食用油,把锅贴均匀的码在锅底,煎制底部微黄时,加入没过锅贴一半的水量。
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步骤16/17
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盖上盖子,中火煎制锅内水分没有时,即可出锅食用哦!
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最后一步
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平时也可以多包一点放在冰箱冷冻,随时吃随时煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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