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川贝秋梨膏的做法

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川贝秋梨膏

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 14个（11斤）

、

姜片 1块

、

川贝 10克

、

罗汉果 2个

、

冰糖 50g

、

去核红枣 50g

烹饪步骤

步骤1/4
1.准备材料：雪梨洗干净切小块，1块生姜洗干净切片，红枣去核，以上三种材料用料理机打成泥状。
步骤2/4 点击查看大图
2.将除川贝和冰糖外的所有材料放入锅中中小火煮30分钟，晾凉后用滤布充分滤出汁水，14个雪梨滤出来这么两锅。
步骤3/4 点击查看大图
3.加入川贝粉和冰糖，中火熬1个半小时左右，中途不用太去管，两锅变一锅再到半锅就会开始冒泡，这时候要注意搅拌和观察。
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4.大约如图的程度就可以出锅了，晾凉后会变粘稠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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