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肉松饼/肉松小面包的做法

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肉松饼/肉松小面包

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真真切切的料足，一口下去满满都是肉松，口齿留香真真好味道，再也不吃外面卖的肉松饼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

肉松 180g

、

红豆沙 100g

、

盐 2g

、

纯牛奶/橄榄油适量

、

饼皮材料:

、

发好的面团 360g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
发面团准备用来佛卡夏面包，给面团排气想着肉松馅饼，不如就这一团面团做肉松饼面团约360g，分成13个小面团，大小一样小面团，依次揉圆待用，肉松加红豆沙，牛奶适量，牛奶不用倒多，以能揉成团即可，可入少许白芝麻，捏成肉松馅团13个。
步骤2/12 点击查看大图
捏好的肉松馅团，不能太湿，干湿度以能成型不散开即可。
步骤3/12 点击查看大图
取一份小面团擀成圆片，放上馅，包成圆（包子包法封口），包好后封口朝下放置，依次完成有
步骤4/12 点击查看大图
包好的肉松饼，静置醒发20分钟，可在表面刷一层蛋液撒芝麻。
步骤5/12 点击查看大图
不打算刷蛋液，看我，给简单的造型变成心形。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟左右，表面金黄即可，放凉可密封保存。
步骤7/12 点击查看大图
第二次做肉松馅团，用橄榄油代替牛奶拌好的肉松馅，做好的馅团，如图，待用。
步骤8/12 点击查看大图
看看捏成小团很好的样子
步骤9/12 点击查看大图
一个小面团包入一个肉松馅团，摆放烤盘上醒半小时
步骤10/12 点击查看大图
在表面上刷一层橄榄油，再刷一层蛋液撒上芝麻，放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火180度，20分钟，表面金黄上色。
步骤11/12 点击查看大图
成品出炉，喜欢肉松的不妨试试。
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看，小小一个能量大大的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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