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自制烤肠的做法

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自制烤肠

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自制脆皮烤肠，外酥里嫩色泽诱人，咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机，就可以在家做烤肠给孩子吃！海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗，功能也有很多、有搅拌、打发、和面等，一键操作，非常容易上手。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 800g

、

羊肠 2根

、

玉米淀粉 30g

、

盐 5g

、

白糖 2g

、

蚝油 6g

、

芝麻油 20g

、

蒜 10g

、

鸡粉、黑胡椒粉少许

、

生抽 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备猪肉或者牛肉都可以。
步骤2/10 点击查看大图
取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末。
步骤4/10 点击查看大图
出肉泥的速度超快，太省事情了。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌好的肉末，把调味料都加进去。
步骤6/10 点击查看大图
再放到厨师机，开一档就可以。
步骤7/10 点击查看大图
把肠衣套入模具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，上面的推肉器不断的挤压，把肉泥罐入肠衣。
步骤8/10 点击查看大图
罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透（表面干爽微微起皱）
步骤9/10 点击查看大图
不粘锅刷一点点油，开小火煎至烤肠表面微黄即可，烤肠切片、自己做的那叫一个香。
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当做外出爬山零食也不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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