腐竹焖五花肉
好吃的菜,除了食材新鲜,还需要辅料纯正,食用油也是。这道菜我是用了金龙鱼特香花生油做的,它能把食材的味道发挥出来,同时,纯天然制作的花生油,也能给家人带来健康。
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步骤1/18
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五花肉切小块。4cm这样,因为做好会缩小的。
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步骤2/18
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把其中一块五香肉切薄片。
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步骤3/18
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腐竹用热水泡发。大概泡十分钟。
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步骤4/18
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中火,平底锅倒入金龙鱼特香花生油。
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步骤5/18
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把五花肉摆入煎。
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步骤6/18
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煎金黄再翻面。
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步骤7/18
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蒜切蓉,姜片切丝,葱白切碎。
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步骤8/18
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把大块煎好的五花肉推到锅边,把切薄片的五花肉和姜葱白蒜蓉一起倒入。翻炒出香味。再跟大块的五花肉混合。
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步骤9/18
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加入生抽。
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步骤10/18
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加入蚝油或者鱼露。
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步骤11/18
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淋入料酒。
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步骤12/18
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加入白糖和盐。
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步骤13/18
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迅速翻炒均匀。关火。
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步骤14/18
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把泡发的腐竹切段,放入高压锅底。
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步骤15/18
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倒入炒好的五花肉。
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步骤16/18
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加入开水,平没五花肉。大火煮上汽后,再小火压25分钟。
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步骤17/18
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压好的五花肉,倒入炒锅大火收汁。
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最后一步
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出锅后倒入砂锅中,放点葱花。味道:五花肉入口即化,不肥腻,腐竹把肉香的精华全部吸入,非常入味却有点点嚼劲,金龙鱼特香花生油,把配料的香味引出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-24
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