清炒黄牛肉
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霜叶红,冬将至。冬补不如霜降补,保暖润燥、健脾养胃、滋阴润肺,宜“平补”。 古人认为牛肉有补气养血作用。《韩氏医道》记载“黄牛肉,补气,与锦黄芪同功”。黄牛肉性温,能补脾胃、益气血、强筋骨,治脾胃虚弱,消化功能欠佳;或久病体虚,神疲乏力,气短唇白,面色萎黄,手足不温,畏寒怕冷,腰膝酸软之人。亦适合气血不足的人。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
150g
、
青椒
2个
、
红椒
1个
、
洋葱
1个
、
小米辣
2根
、
大葱
1根
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
花椒粒
适量
、
老抽
少量
、
芡粉
适量
、
盐
适量
、
醋
1小勺
、
白糖
1小勺
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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腌制牛里脊肉片(少量老抽、适量料酒和芡粉),拌均匀。
-
步骤2/8
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蔬菜洗净、切片;姜蒜洗净、切片;大葱、小米辣洗净、切段。
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步骤3/8
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待油锅微微热,放入备好的姜、葱、蒜、花椒粒和小米辣,小火炒出香味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-10-23
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