鸡茸蛋花
发现有好多宝贝过了周岁还是不太愿意咀嚼食物,特别是遇到肉类辅食,嚼一嚼发觉嚼不动就给吐出来了。这种情况真的是比较常见,因为在喂养的过程中,我们可能忽略了去锻炼宝宝的咀嚼能力。 现在跟大家分享一道鸡茸蛋花完全可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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西兰花过开水焯一下。
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步骤3/16
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过水的西兰花用料理机摇碎
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步骤4/16
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鸡胸肉切成小块。
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步骤5/16
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鸡肉用料理机中孔摇成碎粒(宝宝小也️用小孔摇)
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步骤6/16
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鸡肉泥和西兰花放在大碗里加入少许玉米淀粉。
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步骤7/16
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用筷子搅拌肉泥和西兰花,多搅拌搅拌,搅拌至肉泥上劲成糊状备用。这时可以起锅烧水了
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步骤8/16
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
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步骤9/16
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将蛋清放入打蛋盆中,用电动打蛋器打发打发如⬆️图程度
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步骤10/16
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或取一根牙签,能够立在蛋白霜上即可。
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步骤11/16
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将蛋白霜放入鸡肉泥中。
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步骤12/16
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快速将肉泥和蛋白翻拌均匀
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步骤13/16
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这就是混合均匀的鸡肉蛋白糊了!
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步骤14/16
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锅里水烧沸后,直接将整个鸡肉蛋白糊下入沸的水中,先用勺子轻轻推动,再不停的将沸水反复浇在飘起的鸡肉蛋白糊上,煮至熟透即可。千万不要使劲搅动蛋白糊,否则会散开,样子就不好看啦!
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步骤15/16
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十足的香味飘得满屋都是鸡茸像云朵一样软绵绵的浮在汤上,小宝宝最喜欢这种嫩嫩滑滑的口感了,而且嫩的他根本没发现是鸡肉做的哦!
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最后一步
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把鸡肉换个特别的方法来制作,变得非常软嫩,即便宝宝没出牙也可以让宝宝试着用牙龈来咀嚼它。
此辅食适合9⃣️月➕的宝宝
1⃣️ 这道辅食我们只取蛋清,蛋黄可以用来做其他辅食。
2⃣️ 如果宝宝怕腥,鸡胸肉可以用柠檬或者姜片先去腥。
3⃣️ 装有蛋清的容器,需要无水无油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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