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松软的戚风蛋糕

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zy宝妈小厨

戚风蛋糕松软香甜，老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕，简单好上手，尤其适合像宝妈家里这样人口多的，做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年，基本上一周要烤一两次，好几年了还都没吃够。入手了蒸烤一体的西屋蒸烤箱420A，42升大容量，专业级，特好用。今儿起变着花样做，品质生活更进一步，爱吃面食的家人更有口福了。 【8寸戚风蛋糕】食材： 蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30克，植物油69克，牛奶79克，低筋面粉100克 蛋白糊：蛋白5个，细砂糖60克
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 100克
、
牛奶 79克
、
植物油 69克
、
细砂糖（蛋黄用） 30克
、
细砂糖（蛋白用） 60克
烹饪步骤
小贴士

1 蛋黄糊里有香草精的滴入3滴，就是香草蛋糕，非常好吃 2 各家烤箱的温度不一样，要灵活掌握 3 蛋白的盆要保证无油无水才能更好打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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