水果披萨

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一直想做一个颜值与美味并存的水果披萨，给自己一份美美的下午茶。这次用到的是海氏B30升级款烤箱，粉红灵巧的外表，让人少女心爆棚，做美食的时候就心情愉悦，烤出来的成品也非常的棒……

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高粉 100克

、

牛奶 35克

、

全蛋液 30克

、

细砂糖 10克

、

鲜酵母 3克

、

黄油 10克

、

馅料:

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安佳芝士碎 100克

、

蔓越莓干 20克

、

芒果丁适量

、

香蕉片适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
这么诱人的水果披萨，想不想来一块？
步骤2/24 点击查看大图
把披萨皮的所有材料除黄油外，按先液体后固体的顺序放入面包机桶，启动揉面程序，揉到面团扩展再加入黄油继续揉
步骤3/24 点击查看大图
揉到完全扩展就好，整理面团放入容器中，28度环境下进行发酵
步骤4/24 点击查看大图
把所需的水果切丁
步骤5/24 点击查看大图
准备芝士碎与沙拉酱
步骤6/24 点击查看大图
发好的面团，手指戳个眼不回缩，就发酵好了
步骤7/24 点击查看大图
把面团排气后，擀成圆饼状，铺在披萨盘中，把边缘整理贴合，用刀叉叉出密麻的小孔
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把沙拉酱均匀涂抹在饼皮上
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撒上二分之一的芝士碎
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铺上一层香蕉片
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铺上芒果丁
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把烤箱190度预热。我用的海氏B30烤箱，按钮设计在底部，整个让人感觉很立体，不呆笨，烤箱内部空间也大，升温快，10分钟就升到想要的温度
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放进烤箱190度烤10分钟
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再取出来，放上蔓越莓干
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放上剩下的芝士碎
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再放回烤箱中烤12-15分钟
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观察芝士融化，披萨边缘上色满意就出炉
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出炉放凉一下，满满的香气
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烤箱温度均匀，烤出来的披萨上色特别诱人
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开吃啦
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配上一杯美式咖啡，慢慢享受美味的下午茶吧！
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很拉丝，每一口都特满足
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成品图
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成品图

小贴士

1.烘烤的时间与温度仅供参考，实际操作请按自家烤箱温度做调整，这是厚底披萨，如果喜欢薄底的，披萨皮可以做8-9寸都可以的。 2.水果按自己喜欢的加上，但尽量挑水份少点的水果，不然烤出来水水的 3.做好的披萨皮也可以放冷冻保存，用之前拿出来回温再烤，买回来的披萨皮也可以用，做好的披萨要趁热吃口感最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-22

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