自制宫廷桃酥
教你自制宫廷桃酥,奶香十足,酥脆可口,制作简单,一看就会
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步骤1/9
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1、糖粉倒入软化的黄油里,先用刮刀先拌一下,然后再用电动打蛋器低速打发黄油,打到体积蓬松即可,状态如图所示
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步骤2/9
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2、黄油打发好后,我们把鸡蛋液分4次加入黄油盆子中,每加入一次,都要彻底打发均匀,再加入下一次
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步骤3/9
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3、然后我们把泡打粉和低筋面粉一起过筛到黄油盆子里,用刮刀先大致翻拌均匀
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步骤4/9
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4、接着加入核桃碎,核桃要事先用擀面杖敲碎,最好敲得细碎一点,然后用你干净的小手,抓均匀即可
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步骤5/9
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5、只要抓到看不见干粉即可,不需要捏成团,接着我们将盆子覆盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏25分钟左右
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步骤6/9
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6、冷藏好的面团取出,取23克面团,轻轻捏合,整成圆形,然后圆团表面沾点黑芝麻,此时烤箱预热180度上下火
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步骤7/9
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7、把面团放入烤盘,用手掌掌根部位对着面团轻轻压下去,使面团形成自然的裂痕,剩下的依次操作
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步骤8/9
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、最后送入烤箱中层,上管177度,下管171度,烤23分钟。如果你家烤箱不能上下管分开设置温度,那么你就直接用177度烤22分钟左右即可,不过我给的温度也只能供你参考一下,因为每家烤箱的温差都不一样
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最后一步
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9、宫廷桃酥这样做,奶香十足,酥脆可口,制作好简单,配上一罐迈康美(MAI KANG MEI) 番茄动力就成了美美的下午茶了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
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