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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

细砂糖 10g

、

玉米油 60g

、

牛奶 70g

、

低筋面粉 115g

、

香草精适量

、

打蛋白用料

、

柠檬汁适量

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、蛋清分离，10g细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
2、放入60g的玉米油搅拌均匀，不要水油分离。
步骤3/8 点击查看大图
3、加入牛奶搅拌均匀，然后在筛入低筋面粉，香草精搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
4、把柠檬汁、糖放到蛋清中（糖分三次加入），打到盆倒过来蛋白也不掉即可。
步骤5/8 点击查看大图
5、把蛋白分几次加入面糊中，画十字过上下翻动均匀。
步骤6/8 点击查看大图
6、分装进纸杯中，振出气泡，170度预热10分钟，然后130度烤30分钟，不懂熟没熟的，插一根牙签拔出没粘有蛋糕即可。
步骤7/8 点击查看大图
完成啦，蛋糕非常细腻～
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装上盒子敲级好看～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-22

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