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三鲜日本豆腐的做法

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三鲜日本豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 3条

、

鲜虾 4只

、

鱿鱼花少许

、

蟹味棒 2条

、

荷兰豆几个

、

黑木耳少许

、

胡萝卜少许

、

姜蒜片少许

、

美极鲜味汁少许

、

淀粉适量

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱿鱼切好少许盐料酒胡椒粉腌制去腥，然后冷水下锅，水开捞出就可以～虾去虾线后被开花～蟹肉棒切段（没买着[憨笑]）姜蒜切片，胡萝卜青椒切片～日本豆腐切段，裹淀粉过油炸一下～锅里入少许油放入姜蒜依次放入胡萝卜、虾、蟹肉棒、鱿鱼、青椒，放入调汁（酱油蚝油水糖），下入豆腐，勾水淀粉ok

小贴士

过油日本豆腐油温不要太低180度左右，1分钟就差不多，温度低会太软，酱油少许就可以，不要多，勾水淀粉比例比正常勾淀粉要多些水，因为本身日本豆腐已经裹了淀粉，配料随意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-22

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