拔丝地瓜
现在已经是深秋了,地瓜也就是这个时候刚好从地里挖出来,新鲜的地瓜味甜口感好,无论是熬粥,煮,烤,都特别的好吃,而饭店做的拔丝地瓜应该是大家最喜欢吃的吧? 自己在家想做拔丝地瓜其实也不难,跟着我的步骤,保证你一次成功。
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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地瓜去皮洗干净
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步骤3/11
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切成菱形块,方块也可以哦
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步骤4/11
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放入锅中煮两分钟
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步骤5/11
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捞出控水,加入淀粉把地瓜表面裹均匀。
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步骤6/11
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放入油锅炸制表面微黄,大约炸制两分钟
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步骤7/11
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锅中留少许底油,放入白糖
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步骤8/11
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中火炒制白糖
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步骤9/11
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至颜色变深,比黄色深一点的颜色
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步骤10/11
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放入地瓜快,快速翻拌均匀。
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最后一步
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趁热拉出丝来。
注意‼️趁热即可拉出丝来,吃的时候一定要蘸凉白开吃,要不然太热会烫到嘴哦
还有出锅时,最好盘子底部撒上一层白糖,这样餐盘更容易清洗哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-21
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