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花姐牌椰奶抹茶马蹄糕的做法

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花姐牌椰奶抹茶马蹄糕

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我的干儿子和侄儿些都是小吃货，我要学会很多糕点，让他们更加爱我。这是在广东鹤山朋友家里学的，简单又好吃，适合我这种懒人。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

椰汁 200ml

、

抹茶粉适量

、

马蹄糕粉 170g

、

花生油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料，椰浆是多年来都爱用的
步骤2/13 点击查看大图
准备各种工具，用开水再冲一次
步骤3/13 点击查看大图
倒入200ml椰浆
步骤4/13 点击查看大图
再倒入70g马蹄粉，按顺时针方向不停搅拌，直至无颗粒物。
步骤5/13 点击查看大图
在另一个盆里倒入100g马蹄粉
步骤6/13 点击查看大图
加入200ml清水按顺时针方向搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入适量抹茶粉。注意不能放多了，否则色泽太深味儿也会微苦
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀即可
步骤9/13 点击查看大图
要想马蹄粉液更细腻，可以过一次筛网
步骤10/13 点击查看大图
锅里放入水，放入蒸架和蒸盘
步骤11/13 点击查看大图
在蒸盘里刷上花生油，再加入椰浆马蹄糕，一般三勺就铺平整个蒸盘。盖上锅盖蒸三分钟，直至透明。
步骤12/13 点击查看大图
再加入一层抹茶马蹄糕液，也盖锅盖蒸三分钟，依次顺序依次蒸。
最后一步点击查看大图
起锅后脱模冷却切成小块，芬香软糯的椰奶抹茶马蹄糕就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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