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椰汁马蹄糕的做法

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椰汁马蹄糕

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窗外车水马龙，屋内一片宁静。在某一个午后，悉悉索索准备材料，洗洗切切，搅搅拌拌，烧一锅沸腾的开水，把两份浆料依次蒸，一个小时以后，多重口感的椰汁马蹄糕出品了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白色椰浆材料:

、

椰浆 200克

、

椰汁 45ml

、

马蹄粉 60克

、

炼奶 30克

、

黄色浆液材料：

、

马蹄粉 90克

、

清水 360ml

、

黄片糖 120克

、

马蹄 5粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有的材料，马蹄削皮。
步骤2/7 点击查看大图
马蹄切粒，备用。
步骤3/7 点击查看大图
片糖加入200ml清水煮沸，马蹄粉加入160ml清水搅拌均匀，把马蹄浆舀一勺进片糖水，快速搅拌，再把加了马蹄浆的黄糖水慢慢倒入剩余的马蹄浆，快速搅拌，使黄色浆液成为半生熟浆。
步骤4/7 点击查看大图
1、黄浆加入切碎的马蹄备用；2、把白色浆液材料倒入大碗，搅拌均匀，备用。
步骤5/7 点击查看大图
大火大水蒸浆液，先放黄浆蒸5分钟，再放白浆蒸3分钟，依次蒸，最上面一层放黄浆，蒸15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
取出蒸好的椰汁马蹄糕，晾凉。
最后一步点击查看大图
切片食用，比较清甜，又有嚼劲，好吃。

小贴士

半生熟浆要慢慢倒，快速搅拌；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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