香糯芋头糕的做法

点击查看大图

香糯芋头糕

浏览 12772 · 收藏 58

自家种的香粉荔浦芋头，配上鲜香虾米干，和上粘米浆，大火一蒸，美味即成！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

芋头 500g

、

粘米粉 500g

、

水 250ml

、

干虾仁 50g

、

盐 2勺

、

鸡精少许

、

葱头适量

、

五花肉 100g

、

芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芋头去皮切丁，我喜欢吃到芋头的口感，所以切的比较大块虾米干泡软切碎，猪肉少许切碎，最好肥瘦各半，煎猪油出来更香。放油，把切好的肉碎小火煸出油，放泡好的干虾米爆香，加葱头爆出香味，再把切好的芋头丁放下去翻炒两三分钟，加少许盐，鸡精，出锅，配料完成。
步骤2/5 点击查看大图
芝麻小火炒香
步骤3/5 点击查看大图
忘了拍照，粘米粉加水拌匀后放入炒好的配料，大火蒸15分钟后，关火焖两分钟，起锅撒芝麻，放凉后再切开更好成型。我蒸了三次才蒸的完。
步骤4/5 点击查看大图
炒料时放的盐不多，可以另外做蘸酱配着吃，或者煎香了吃。
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣椒的可以加上辣椒，超美味！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

粘米粉兑水做成米浆最讲究比例，一点点加水以免稀了，蒸出来会太黏的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

换个做法

香糯芋头糕的相关分类

小吃其他工艺创意菜瑞士卷山楂萝卜丸子更多

香糯芋头糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许