西芹百合炒肉
西芹能促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿;百合有清心润肺的功效,再搭配上高蛋白的猪里脊肉,荤素搭配,营养美味。
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步骤1/16
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准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。
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步骤2/16
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将干百合和枸杞用温水泡发。
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步骤3/16
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西芹摘叶,洗净切斜刀寸段。
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步骤4/16
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葱切葱花备用。
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步骤5/16
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在肉丝中加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量十三香粉,1勺玉米淀粉。
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步骤6/16
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抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤7/16
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锅烧至7成热下油(油量多些),中温油将腌制好的肉丝倒入。
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步骤8/16
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用铲子快速滑散,肉一变色即快速起锅,控油备用。
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步骤9/16
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另起锅,加入适量油烧热后下葱花爆出香味。
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步骤10/16
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下入西芹,大火翻炒。
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步骤11/16
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翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。
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步骤12/16
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再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
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步骤13/16
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加入炒好的肉丝翻炒一下。
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步骤14/16
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最后加入枸杞翻炒均匀即可。
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步骤15/16
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出锅装盘。
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最后一步
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成品。
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发布于 2018-10-20
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