彩虹燕麦饼
为宝宝准备的午餐 同时也是宝爸的健身餐 营养分析: 胡萝卜:含有大量β-胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,有益于宝宝视力健康。并且它含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,防治便秘 西兰花:中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 鸡蛋:提供优质的动物蛋白,以及卵磷脂、胆碱等有益视力和大脑发育的营养素。 燕麦:为粗粮,加工程度低,可最大限度保留谷物营养价值,能防治便秘。富含蛋白质、各种矿物质,还有大量的β-葡聚糖,其脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。
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步骤1/5
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胡萝卜切薄片冷水入锅,基本熟了以后,西兰花放入锅中焯水一下出锅。煮熟后的西兰花和胡萝卜,切成米粒大小的丁,颗粒一定要小一点,后面做饼更容易成形。
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步骤2/5
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把燕麦,西兰花和胡萝卜丁放入碗中,加一个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤3/5
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搅拌成如图状态即可,如果比较干燥,加少量水。
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步骤4/5
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小火热锅刷一层薄薄的油,舀一勺糊放入锅中,用勺背摊成小饼,厚度稍薄一些,更容易熟。
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最后一步
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等小饼可以随锅晃动时翻面,然后反复来回翻面煎,直到两面金黄,熟了以后即可出锅。记得一直用小火。
对于宝宝而言,可当成一餐的主食,搭配一晚汤,也可当做下午茶点。
对于大人而言,可以当做健身操的主食,搭配一些沙拉即可。
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发布于 2018-10-20
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