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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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里脊肉

、

皮蛋

、

姜

、

葱

、

料酒

、

盐

、

醋

、

十三香

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
米洗好后，放入少量油、盐拌匀腌制。
步骤2/7 点击查看大图
肉切丝或者肉末均可。放入料酒、盐、十三香腌制。
步骤3/7 点击查看大图
皮蛋去腥：带壳皮蛋冷水下锅，水沸后放入盐、醋煮一会。捞出泡在凉水中。
步骤4/7 点击查看大图
姜丝、葱花、皮蛋切块备用
步骤5/7 点击查看大图
腌好的米，放入电饭煲中，加水煮粥。水量是米的5-6倍。
步骤6/7 点击查看大图
开锅后，加入肉、皮蛋、姜丝、十三香、少量盐（腌米时有放盐，适量放盐）。
最后一步点击查看大图
出锅前，加入切好的葱花，搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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