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蒸珍珠丸子的做法

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蒸珍珠丸子

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我喜欢经常给孩子变换做不同的家常饭，同样的原料，不同的做法，带来不同的视觉、味觉盛宴，这不，买点猪肉加葱姜搅打成馅，调味后给孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂锅汆汤丸子，包了彩色饺子做水饺，做煎饺，又蒸锅燕麦粉肉包子等等，孩子每一餐都吃的津津有味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

十三香适量

、

鸡蛋一个

、

香油适量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅，不到十秒就可以了)，放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
步骤2/12 点击查看大图
搅拌调味。
步骤3/12 点击查看大图
糯米淘洗干净，泡4个小时以上控水备用。
步骤4/12 点击查看大图
用手取适量馅团成圆形，放入大米中滚几下。
步骤5/12 点击查看大图
轻按让米粒镶进肉丸中。
步骤6/12 点击查看大图
依次做好放入不锈钢蒸笼中。
步骤7/12 点击查看大图
破壁机加水400毫升，把不锈钢蒸笼放破壁机中，插上电源，选择浓汤键。
步骤8/12 点击查看大图
蒸25分钟既可。
步骤9/12 点击查看大图
晶莹剔透的珍珠丸子，有肉有菜有米，吃几个就饱了。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.西屋破壁机自带不锈钢蒸笼，蒸煮一体很方便，没有的可以放蒸锅蒸二十分钟，或者电压力锅蒸12分钟。 2. 给大家分享一个小技巧，使用完后，在杯体中倒入清水，启动“点动”功能，通过清水在杯内的强力搅动，就可以带走杯壁、杯底的残渍了，再简单擦拭一下，杯体内就恢复洁净啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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