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毛豆排骨汤的做法

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毛豆排骨汤

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食用毛豆能够吸收其中的钾元素，对于补充因流汗过多流失的钾元素很有效，能很好的缓解身体的疲乏无力。毛豆属于味甘性平的蔬菜，对于秋季的健脾润燥有较好的作用，它丰富的纤维素，还能促进肠道蠕动，辅助排出体内的毒素哦。毛豆吃法很多，而在急需补水的秋季，用毛豆来熬汤不失为一个美味的养生之道。今天我将和大家分享一道用毛豆熬煮的汤羹，清甜又好喝，您可别错过了哦~

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

毛豆 200克

、

排骨 600克

、

虫草花 1小把

、

盐适量

、

姜片 3片

、

料酒 10克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净砍断，放入冷水里煮沸3分钟，当清水上布满泡沫之后倒掉锅内的水，用温水清洗干净。血水需排净，排骨才香。
步骤2/6 点击查看大图
洗好的排骨放入锅内，深锅熬汤比较浓。
步骤3/6 点击查看大图
放入姜片和虫草花，加入适量的清水，水量根据个人加入，不要过多，以免汤稀不好喝。
步骤4/6 点击查看大图
加入胡椒粉和米酒，大火煮沸，转小火熬煮30分钟，中间要是有水飞溅出来，可以往锅盖缝里放个汤勺透气。
步骤5/6 点击查看大图
加入毛豆后再熬煮10分钟即可熄火，调入适量的盐即可出锅。
最后一步点击查看大图
煮好后，毛豆很软糯，排骨香软好吃，孩子抓起就吃了好几块，汤水非常的鲜甜好喝，秋季就要多喝这种不腻的汤汤水水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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