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白灼菜心的做法

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白灼菜心

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朝九晚五，能踏踏实实的在家吃饭，哪怕简简单单，也是一种幸福。

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菜心 250克

、

大葱 30克

、

生抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将菜心去掉老叶，清洗干净；
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入清水，放入一点点盐，烧开；
步骤3/9 点击查看大图
烧水过程中将大葱切细丝备用；
步骤4/9 点击查看大图
水开后，放入菜心，焯熟；
步骤5/9 点击查看大图
焯熟的菜心控干水分，装盘；
步骤6/9 点击查看大图
把葱丝摆在菜心上面，并淋适量的生抽和蒸鱼豉油；
步骤7/9 点击查看大图
取一只小锅，加入适量食用油，烧热；
步骤8/9 点击查看大图
迅速淋在葱丝上；
最后一步点击查看大图
简单又好吃，而且不油腻的。

小贴士

1、焯菜的时候，水里加入一点点的盐，可以保持菜的绿色； 2、判断油温，可以往油锅中加入一根葱丝，当葱丝变成焦黄色，油温就可以了； 3、超市有卖白灼汁的，可以替代生抽和蒸鱼豉油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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