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电饭锅红烧鸡爪的做法

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电饭锅红烧鸡爪

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软烂脱骨，超美味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

大葱一小段

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

辣椒 3个

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 2个

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡爪洗净，切去指甲。
步骤2/4
鸡爪连同冷水一起下锅，等水开捞出鸡爪，过水洗去浮沫。
步骤3/4
电饭锅里放大葱、姜片、大蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、糖，再放入鸡爪，加水没过鸡爪。
最后一步
按下煮饭键即可。（电饭锅因为有水不会自动跳掉，就需要自行控制时间：如果水量是电饭锅的三分之一，那么半小时左右差不多。如果是水量超过一半以上，差不多50分钟左右。）好了之后用筷子戳一下软硬，不够软的，可以加水再次按下煮饭键，根据水量10-30分钟左右。

小贴士

1.鸡爪的数量看吃饭人数。（土豪请随意。） 2.老抽会上色，我这盘忘了放老抽，所以偏白，放了会黑一点。 3.我放了三分之二水，煮了60分钟，鸡爪软烂脱骨，超美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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