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今年超火的人气小零食--紫薯一口酥的做法

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今年超火的人气小零食--紫薯一口酥

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一款零经验也能做的烘焙中式点心，应该说只要耐心和细心都不会失败。既简便，又美味。内陷可以结合自己的喜好随意添加！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

外皮

、

新良中式糕点专用粉 180g

、

黄油 105g

、

易小焙糖霜 50g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

、

表面装饰

、

吴香香黑芝麻适量

、

蛋液适量

、

馅料

、

易小焙紫薯馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原料；
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化到刮刀可以轻松按下；
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉和1g盐中和口味；
步骤4/15 点击查看大图
加入糖粉后打发，颜色变白；
步骤5/15 点击查看大图
分次加入蛋液；
步骤6/15 点击查看大图
使黄油充分将蛋液吸收进去；
步骤7/15 点击查看大图
加入筛入干粉；
步骤8/15 点击查看大图
搅拌至无干粉状态；
步骤9/15 点击查看大图
面皮擀长条片状；
步骤10/15 点击查看大图
紫薯馅馅揉成长条放在面皮上；
步骤11/15 点击查看大图
包裹成圆长条；
步骤12/15 点击查看大图
切小块，一口吃的块；
步骤13/15 点击查看大图
.表面刷蛋液、洒芝麻；
步骤14/15 点击查看大图
烤箱170℃预热10分钟后，烤制18-20分钟晾凉即可；
最后一步点击查看大图
表面金黄即可；

小贴士

面团放进冰箱里面冷藏会更好操作哦！结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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