南瓜千层饼
一个南瓜，一碗面，教你做千层蒸饼，层次分明，松软又可口，喜欢的朋友快来试试吧
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/14
点击查看大图
南瓜削皮洗净切块，放入盘中隔水蒸熟
-
步骤3/14
点击查看大图
晾凉用料理机中孔摇成南瓜泥
-
步骤4/14
点击查看大图
1⃣️面粉➕酵母➕白糖➕盐混匀2⃣️放入南瓜泥～拌成絮状～揉成面团
-
步骤5/14
点击查看大图
盖保鲜膜放温暖处，发酵至2倍大
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵可以了
-
步骤7/14
点击查看大图
1⃣️取出面团揉一揉排气2⃣️揉成光滑的面团3⃣️擀成长方形饼皮4⃣️均匀的刷上一层食用油(层次分明的关键)
-
步骤8/14
点击查看大图
饼皮切6刀(如⬆️图，⚠️中间不要切断了)从左侧开始折叠（如⬆️图）
-
步骤9/14
点击查看大图
继续折叠（若⬆️图）
-
步骤10/14
点击查看大图
再折（如⬆️图）最后折成一个小四方形了(叠合面朝下)
-
步骤11/14
点击查看大图
折好后用手按按再用擀面杖擀成四方形饼胚放入铺有蒸屉的蒸锅中，进行2次发酵(大概20分钟)发酵好的饼胚，明显大了很多～
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上锅盖冷水上锅蒸(锅内水加足)大火烧开转中火蒸20分钟，蒸好盖盖子焖3分钟打开锅盖时水蒸气尽量不要滴在饼上
-
步骤13/14
点击查看大图
南瓜千层饼蒸好了切块
-
最后一步
点击查看大图
装盘
1⃣️刷油要均匀
2⃣️切6刀时，注意不要切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
南瓜千层饼的相关分类
南瓜千层饼的相关推荐
-
翻车，失败的银鱼跑蛋
152227人看过 -
贴饼子
718268人看过 -
81期 农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）
566587人看过 -
苦荞花生酥
32148人看过 -
玉米面饼的正宗做法，记住4个要点，松软香甜不粗糙，全家抢着吃
84380人看过 -
#15分钟周末菜#银鱼炖蛋
178335人看过 -
#夏日撩人滋味#十分钟快手菜——丝瓜毛豆汤
874063人看过 -
香菇肉丁拌面
1744人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#黑橄榄鸡蛋白菜汤
5103人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#焦糖奶茶
5651人看过 -
橙香蛋糕卷，一口爱上
2535人看过 -
包菜豆腐
3633人看过
