生酮减肥食谱~6寸意大利提拉米苏
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生酮减肥想甜点,那么,来吃个提拉米苏吧,口感丰富,超满足~
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
生酮手指饼干部分
、
全蛋
2个
、
低碳杏仁粉(扁桃仁)
30g
、
椰子面粉
1大勺
、
洋车前子壳粉
1大勺
、
泡打粉
1小勺
、
赤藻糖醇
1大勺
、
香草精
1小勺
、
提拉米苏部分
、
马斯卡彭(隔水软化)
250g
、
鲜奶油(打发至纹路出现)
190g
、
吉利丁(隔水加热成液体)
10g
、
赤藻糖醇
30g
、
香草精
5g
、
甜菊糖
15滴
、
榛果甜菊糖
15滴
、
兰姆酒
1大勺
、
浓缩凉咖啡(泡饼干用)
150cc
、
无糖可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
作法拇指饼干材料混合后烤温 180℃ 12~15分1 将马斯卡彭隔水软化温度勿超过45度加入赤藻糖醇 香草精 甜菊糖 榛果甜菊糖 兰姆酒 搅拌均匀 (勿过度搅拌)【代糖可按食谱,也可调整为其中一种或两种】2 将吉利丁片 隔水加热成为液状 再将加入1 拌匀。3 鲜奶打发至奶油霜有纹路产生即可 再将加入拌好 3 马斯卡彭糊 用手持刮刀拌匀 。4 烤好的饼干(或直接电饼铛做生酮小煎饼) 沾取义式浓缩咖啡备用 放在蛋糕当夹层。5 准备6吋慕斯圈 下方围着铝箔纸 垫着托盘支撑 可移动至冰箱冷藏。6 将好的蛋糕糊 倒入慕斯圈内 ㄧ层蛋糕糊ㄧ层饼干沾取咖啡液 交叉放入 将完成后放置冰箱冷藏4小时以上 取出后撒上可可粉再脱模即可(脱模可上用热毛巾或吹风机 沿着慕斯圈加热 即可脱模完成。成品放置冰箱至少4小时 脱模
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-19
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