金味源麦片焗淮山的做法

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金味源麦片焗淮山

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淮山是养生达人们最喜欢的食材之一，补中益气、生津止渴、养生滋补，好处多多~ 寻常的淮山做法都是煲汤或者蒸煮，营养是够了，但往往小朋友不爱吃。今天教给大家一道淮山新吃法——麦香焗淮山！外酥内软，香气四溢，保证宝宝吃得香~ 今日食谱来自宜厨特邀佛山十大名厨——刘国栋老师。

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10分左右 | 切墩(初级)

见图展示

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6
咸蛋黄取蛋黄，与淮山一起大火蒸5分钟
步骤3/6 点击查看大图
淮山去皮、切段，咸蛋黄粉碎
步骤4/6
淮山粒裹生粉
步骤5/6 点击查看大图
取锅下油，起油眼时下淮山粒，油温保持在80度（中火）炸至金黄色，一一捞起，再一起过火，放一边冷却备用
最后一步点击查看大图
下黄油，咸蛋黄，搅拌均匀后熄火，下淮山、麦片，快速搅拌后装盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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