火龙果慕斯塔
水果味的塔派
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步骤1/26
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称量好所有材料备用,烤箱180度预热
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步骤2/26
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面粉提前过筛
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步骤3/26
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软化好的黄油
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步骤4/26
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加入细砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀
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步骤5/26
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筛入面粉
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步骤6/26
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搅拌成沙粒状
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步骤7/26
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蛋液和水混合均匀
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步骤8/26
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将蛋黄水倒入面粉中,借助刮刀搅拌成团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
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步骤9/26
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用的时候取出回温。然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮,然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮
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步骤10/26
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用叉子在上面均匀的插孔,然后盖上烘焙油纸,上面放上烘焙石,静置15分钟
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步骤11/26
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放入烤箱160度30分钟,取出烘焙石,然后在烘烤5分钟,取出备用
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步骤12/26
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晾凉备用
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步骤13/26
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火龙果汁发乳奶酪中,加入20克的细砂糖
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步骤14/26
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然后隔热水搅拌均匀至无颗粒
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步骤15/26
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加入自制酸奶
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步骤16/26
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搅拌均匀
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步骤17/26
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吉利丁片泡软,牛奶加热,然后取出吉利丁片,挤干水分,放入牛奶中,搅拌均匀至融化放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中
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步骤18/26
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搅拌均匀
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步骤19/26
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奶油加入5克的细砂糖,打发至六分的状态
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步骤20/26
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然后倒入火龙果奶酪液体,搅拌均匀
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步骤21/26
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然后倒入火龙果奶酪液体,搅拌均匀
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步骤22/26
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然后倒入火龙果奶酪液体,搅拌均匀
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步骤23/26
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成品
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步骤24/26
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成品
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-19
火龙果慕斯塔的其他做法
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