咸香奶酪面包卷
普通的面包卷因奶酪的加入口感和风味变的很独特哦！尤其是咸口的感觉比甜口的更好吃！
-
步骤1/15
点击查看大图
后油法揉面至扩展阶段即薄膜即可。
-
步骤2/15
点击查看大图
揉圆盖保鲜膜室温发酵。
-
步骤3/15
点击查看大图
发酵至2倍大室温约50分钟。手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
-
步骤4/15
点击查看大图
排气后分成9份，每份大约60g。松弛15分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
奶酪加入2g盐室温软化。乳酪少了点再多些更好吃。
-
步骤6/15
点击查看大图
软化后搅打至顺滑。
-
步骤7/15
点击查看大图
取一面团擀成上窄下宽的椭圆形，从一侧卷起，接口捏紧，形成上细下粗的胡萝卜形。
-
步骤8/15
点击查看大图
再次擀开成上窄下宽形状。
-
步骤9/15
点击查看大图
宽边放入奶酪馅。
-
步骤10/15
点击查看大图
从下往上卷起，尽量左右对称，松紧适度，收口向下捏紧防止烤的时候爆开。
-
步骤11/15
点击查看大图
码放烤盘中，隔开些距离防止二发后粘在一起。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱二次发酵至1.5倍大，约30分钟，烤箱里放碗热水有助促进发酵。取出刷蛋液。
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱提前预热好180度，15-18分钟即可，上色后盖锡纸。
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉后立即刷点融化的黄油使面包表面色泽光亮同时也锁住了水分，看着也更有食欲哟！
-
最后一步
点击查看大图
成品图
不喜奶酪的可以略过，直接卷起来也是美味的。最后黄油也可以不刷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
咸香奶酪面包卷的相关分类
咸香奶酪面包卷的相关推荐
-
肉松奶酪面包
433269人看过 -
#餐桌上的春日限定#炼乳奶酪面包
371851人看过 -
奶香小面包
63614982人看过 -
入门面包——奶酪面包
173691人看过 -
百吃不腻--淡奶油椰蓉奶酪面包
1292121人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13308527人看过 -
#硬核菜谱制作人#方块奶酪面包
294641人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3389399人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7583137人看过 -
巴斯克蛋糕
116661人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#红豆华夫饼
5754073人看过 -
提拉米苏（新手0失败）
2433185人看过
