泰国烹饪学校学习-泰式腰果鸡(简单美味的地道泰国菜~)
我和老公都很喜欢泰国以及泰国的美食,这次去泰国参加了一个一日泰菜烹饪课程,学到了几样实打实的本土泰国菜~ 其中我最爱的就是这道腰果鸡,食材简单,烹饪方便,味道又超棒!而且最最难得的是,基本上这道菜的材料国内都很容易买到~ 盛一碗米饭,配上这道腰果鸡,鲜香脆嫩,超级好吃~~! 分享给大家~
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步骤1/11
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准备好食材,鸡胸肉提前切片
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步骤2/11
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小玉米 洋葱 胡萝卜 干辣椒 通通切片,葱切段,大蒜切蓉
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步骤3/11
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开始准备调味酱汁,图片里就是用的这种勺子计量
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步骤4/11
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1/2勺鱼露,1/2酱油,1耗油,1茶匙(稍微小一点的勺子)砂糖,1茶匙辣椒酱
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步骤5/11
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把调料全部搅拌均匀
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步骤6/11
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最后再撒入一点白胡椒粉提味,(没有也没关系)这样酱汁就调好啦~
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步骤7/11
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锅中放油,中火烧热,先放入干辣椒和蒜蓉爆香,之后把腰果和鸡肉放进去
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步骤8/11
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等到鸡肉表面变白后把剩余的所有材料(除了调味汁)都倒入锅中,翻炒。
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步骤9/11
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翻炒一会后把调味汁倒入锅内,转大火,跟食材一起翻炒
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步骤10/11
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再炒匀之后等食材都断生就可以出锅啦!(是不是很简单~~~)
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最后一步
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香噗噗的腰果鸡配上松软的米饭,真的真的超级好吃!
泰国人基本上都是用鱼露调味的,很少会用盐,用鱼露的话更能提出蔬菜和鸡肉的鲜甜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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