红烧板栗牛筋|软化酥糯
香气浓郁,散发着红烧的致命色泽,牛筋入口软化,板栗酥糯,扒拉几口就干掉一碗饭。
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步骤1/9
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牛筋洗净后放入锅中汆烫,再过冷水,控水备用
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步骤2/9
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牛筋剪去多余衣皮和淋巴,剔除碎骨
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步骤3/9
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牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟
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步骤4/9
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将煮好牛筋捞出来过冷水,切成3cm小段
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步骤5/9
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将剥好的栗子放入热水煮10分钟,捞出过冷水备用
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步骤6/9
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热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜,加入干辣椒、八角、花椒炒香
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步骤7/9
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放入牛筋和板栗,翻炒片刻后,加入生抽、老抽、蚝油调味
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步骤8/9
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倒入开水没过材料,盖好锅盖小火焖30-40分钟
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最后一步
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煮至栗子软烂,加入适量盐、糖调味,大火收汁出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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