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味增萝卜煮牛筋的做法

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味增萝卜煮牛筋

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之前在日本的时候吃到了一家炸串店的味增煮牛肉，味道超级好，难以忘怀～现在自己在家试着复刻～在那边吃的是牛肉+魔芋的组合，我换成了牛筋+白萝卜，然后多加点水做成汤菜，清淡可口，连汤带菜一起吃暖暖哒～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛筋一条

、

白萝卜半根

、

干海带一段

、

木鱼花一把

、

小葱一根

、

赤味增一勺

、

味淋 50ml

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干海带放进锅里加水浸泡，泡开后加入一把木鱼花，开大火煮开，然后转小火煮至食材香味充分散发出来。
步骤2/12 点击查看大图
然后捞出海带和木鱼花弃去不用，只留清汤。
步骤3/12 点击查看大图
牛筋切成一口大小。
步骤4/12 点击查看大图
白萝卜切厚块，我刻了花。
步骤5/12 点击查看大图
舀一勺赤味增放进汤里。搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
然后加入味淋。
步骤7/12 点击查看大图
尝尝汤味，根据个人口味加少许酱油调味。
步骤8/12 点击查看大图
先把萝卜加进去大火煮开转小火煮10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
然后加入牛筋（因为我的牛筋是熟的）。然后保持小火煮到萝卜颜色变透明。
步骤10/12 点击查看大图
出锅撒上木鱼花和小葱花既可～
步骤11/12 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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