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黑皮菇烧豆腐的做法

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黑皮菇烧豆腐

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鸡枞菌也叫黑皮菇，有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 2片

、

胡椒粉 1克

、

黑皮菇 50克

、

酱油 10克

、

老抽 5克

、

玉米淀粉 10克

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
我用的豆腐是比较结实的北豆腐，这豆腐煎起来很好吃，豆腐切小块
步骤3/9 点击查看大图
中火热锅，锅里下油，多点没关系，因为这油后面还用来炒菇，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
鸡枞菇破开后切薄片，我喜欢这口感
步骤5/9 点击查看大图
热起刚刚的油锅，放入蒜末爆香，爱吃辣的这时候可以放辣椒段一起爆，爆香蒜末就放入鸡枞菇翻炒
步骤6/9 点击查看大图
调入酱油，老抽，胡椒粉炒匀，加入一碗清水煮沸
步骤7/9 点击查看大图
倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐进行调味
步骤8/9 点击查看大图
玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
成品，很鲜很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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