红烧带鱼
买到了非常好的带鱼，忍不住连夜烧出来，太喜欢带鱼打了花刀以后自然变波浪状的花刀口了！
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步骤1/10
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带鱼破肚子，剪掉鱼鳍，洗干净，切断，打上花刀
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步骤2/10
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生姜大蒜切片，青椒切丝，杏鲍菇切片
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步骤3/10
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锅里放油，小火，下生姜大蒜炒香
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步骤4/10
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放杏鲍菇，炒软，杏鲍菇很神奇，他会先疯狂的吸油，但是你小火慢慢炒一会儿，它又开始慢慢的出油了
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步骤5/10
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杏鲍菇炒软后放青椒，中火炒
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步骤6/10
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炒到青椒这样油光发亮了，就可以下调料了
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步骤7/10
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加入一勺料酒，一勺蚝油，量勺生抽，一勺老抽，一小块冰糖
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步骤8/10
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加一小碗水煮开，带鱼放下去，盖上锅盖，中火煮五分钟，打开锅盖大火三分钟收汁
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步骤9/10
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小心翼翼的把带鱼盛出来，浇上汤汁，完成！
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最后一步
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漂亮的波浪形花刀
根据自己的口味确定要不要加盐，我吃的比较淡，放了那么多酱油类的调料，就没有再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
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