韩式拌面

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有一天晚上刷微博，刷到韩国小哥的吃播，一份超大份的韩式拌面、超大份的辣白菜、烤肉。看完特馋拌面。拌酱是直播吃的时候才拌入，直接用手拌，简单粗暴，看着又非常的美味。看了几遍原视频，拌面用的是冷面的面，看着非常的劲道。身边一时又没有冷面，正好有金龙鱼的澳麦挂面，开始以为拌好了，面会烂糊的不好吃。没想到金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮好了以后非常的劲道，拌好了放一会都没有烂糊。澳麦鲜鸡蛋挂面：用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验。好啦，都来试试这道香辣爽口的韩式拌面吧。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面 1把

、

墨鱼 3只

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

绿豆芽 100克

、

粉丝 1小把

、

美极鲜 1勺

、

韩式辣椒酱 1勺

、

韩式包饭酱 1勺

、

白糖 1勺

、

味啉 1勺

、

香醋 1勺

、

酸梅酱 1勺

、

香油 1勺

、

芝麻 1勺

、

蒜蓉 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用
步骤2/16 点击查看大图
油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用
步骤3/16 点击查看大图
依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用
步骤4/16 点击查看大图
把拌酱需要的料放入小碗里
步骤5/16 点击查看大图
拌酱拌匀，一会拌的时候再用。
步骤6/16 点击查看大图
锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生
步骤7/16 点击查看大图
煮好的面条放入冷水中，稍微洗一下表面的面糊
步骤8/16 点击查看大图
滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香
步骤9/16 点击查看大图
放入炒好的菜
步骤10/16 点击查看大图
倒入拌酱，拌匀
步骤11/16 点击查看大图
放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了
步骤12/16 点击查看大图
成品
步骤13/16 点击查看大图
成品
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成品
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成品

小贴士

1、面条要选劲道一点的面条，不然最后会烂糊，影响口感。 2、还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。。。。 3、加入一些包饭酱，会更香一些。没有也可以不放的。 4、澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。

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发布于 2018-10-17

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