蒜蓉粉丝大龙虾
麻小是大家对于小龙虾的一个共同认知，我们家夏天的美食，但是大龙虾确实吃的少，这不，冷不丁来这么一只大家伙，我还确实需要琢磨一下怎么吃才好吃。思来想去，虾肉爆炒，其余的部位煲粥，这是一个两全其美的好办法。又是西餐，那就用上黄油提香。周末餐桌增添这样两款美食待客，再合适不过。今天用的依旧是我的挚爱——九阳AIR超轻炒锅。
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步骤1/12
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龙虾洗净；
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步骤2/12
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过热水打焯10秒；
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步骤3/12
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用筷子插到龙虾的尾部；
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步骤4/12
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将龙虾的尿液排净；
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步骤5/12
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松下NU-JK200W蒸烤箱将龙虾蒸8分钟；
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步骤6/12
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将龙虾去壳，虾尾肉取出去掉虾线；
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步骤7/12
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将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎；
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步骤8/12
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将浸泡好的粉丝取出沥水备用；
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步骤9/12
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锅中下入黄油融化后，加入葱姜蒜爆香；
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步骤10/12
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下入龙虾肉炒至8成熟；
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步骤11/12
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倒入稍稍剪短的粉丝，加入生抽爆炒出锅；
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最后一步
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将虾肉粉丝盛入盘中，摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
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